Connect with us

Zdrowie i Uroda

Smak lata

Published

on

Suszenie warzyw nie nastręcza żadnych trudności, a przynosi sporo satysfakcji. Wkładając do garnka własnoręcznie przygotowaną mieszankę warzywną mamy gwarancję, że gotowe danie pozbawione będzie sztucznych barwników, aromatów i polepszaczy smaku. Jest to fajna zabawa i szczególnie ciekawa propozycja na czas „klęski urodzaju”. Zebrane warzywa, czy też owoce nie zmarnują się, gdy je ususzymy i wykorzystamy zimową porą.

Suszy się warzywa w pełni sezonu, gdy są najwartościowsze i najtańsze. Starannie ususzone i odpowiednio przechowywane wyróżniają się długim okresem przydatności do spożycia i nie zajmują wiele miejsca w spiżarni. Są też świetnym pomysłem na prezent, który z pewnością ucieszy naszych dbających o zdrowie i ceniących dobrą kuchnię przyjaciół.

CO BY TU USUSZYĆ?

Doskonałe elektryczne suszarki do owoców i warzyw rozprowadzane przez sklepy ze sprzętem AGD pozwalają ususzyć prawie wszystko. Poddając procesowi suszenia bogate w likopen pomidory, rozciągamy sezon pomidorowy na cały rok, łącząc ten sposób dbałość o zdrowie z rozkosznym smakiem zerwanego w pełni lata pomidora.

Z JEDNEGO KILOGRAMA ŚWIEŻYCH WARZYW OTRZYMUJE SIĘ NASTĘPUJĄCE ILOŚCI SUSZU W GRAMACH:

– cebula – 120 – 150
– fasola szparagowa – 100
– groszek zielony – 200
– liście kopru – 100
– liście pietruszki – 100
– liście selera – 100
– marchew – 120 – 180
– korzeń pietruszki – 120 – 140

(źródło: Irena Gumowska)

Trzeba pamiętać, że każdy gatunek warzyw suszy się oddzielnie i dopiero po ususzeniu komponuje się mieszanki warzywne.

PRZYGOTOWANIE WARZYW DO SUSZENIA

Warzywa do suszenia muszą być zdrowe i świeże. Przygotowania zaczynamy od opłukania produktu pod bieżącą wodą i osuszenia. Następnie kroimy ostrym nierdzewnym nożem na kawałki, możliwie tej samej wielkości, aby zapewnić równomierne tempo schnięcia. Kolejnym etapem jest blanszowanie, które pozwoli zatrzymać akcję enzymów, ustali kolor i aromat. Polega ono na zanurzeniu produktu we wrzątku przez 2 do 5 minut, po czym ostudzeniu go pod lodowatym strumieniem wody.

Warzywa rozkłada się cienką warstwą i suszy:
– na słońcu,
– w piekarniku z termoobiegiem
– przy pomocy suszarki do warzyw

WARTOŚĆ ODŻYWCZA I ZASTOSOWANIE

Suszone warzywa zachowują większość swoich składników odżywczych. Redukcji ulegają tylko niektóre witaminy, w szczególności witamina C.

Susze najlepiej przechowywać w słojach z dopasowywaną pokrywką. Przed użyciem powinno się suszone warzywa przez kilka godzin moczyć. Gotuje się je zawsze w tej samej wodzie, w której były moczone. Są naturalnym zamiennikiem warzywnych kostek rosołowych i niezastąpionym dodatkiem do zup, potraw duszonych i gotowanych, sosów i gulaszu.

Artykuł powstał we współpracy ze specjalistami z firmy Ogrodnik S.A.

Continue Reading
Advertisement

Zdrowie i Uroda

Depilacja laserowa – nowoczesna metoda utraty owłosienia  

Published

on

Depilacja laserowa jest najnowocześniejszą metodą utraty owłosienia będąc przede wszystkim skuteczna. Żadna inna metoda nie gwarantuje tak dokładnego usunięcia włosów z powierzchni skóry jak omawiana depilacja laserowa. Nawet ostre żyletki potrafią zostawić mikrowłoski, które już za kilka godzin po goleniu są widoczne. Depilacja laserowa gwarantuje, że włosy po prostu nie powstają przez co pewność co do gładkiej i czystej skóry jest gwarantowana. (więcej…)

Continue Reading

Zdrowie i Uroda

Metoda hybrydowa- piękne paznokcie nie tylko od święta!

Published

on

Utrzymanie dobrego wyglądu naturalnych paznokci jest, nie oszukujmy, się bardzo czasochłonne i nie zawsze przynosi zamierzone efekty. Na szczęście, dla osób chcących cieszyć się paznokciami, które zawsze ładnie wyglądają, wymyślono manicure hybrydowy.
(więcej…)

Continue Reading

Zdrowie i Uroda

Jak wygląda leczenie ginekomastii

Published

on

Jak wygląda leczenie ginekomastii

Pacjenci zmagający się z problemem ginekomastii, często nie potrafią ukryć swojego niepokoju. Zwracając się do lekarza z prośbą o pomoc niejednokrotnie są przeświadczeni o tym, że schorzenia, z którym się borykają, nie da się wyleczyć. Na szczęście, mamy do czynienia z przekonaniem, które nie ma wiele wspólnego ze stanem faktycznym. (więcej…)

Continue Reading

Popularne

Ciekawe4 tygodnie ago

Kobiety vs technologia blockchain

Miejsce kobiet w świecie zmieniło się już dawno. Jeszcze do niedawna panie miały stanowić ozdobę dla mężczyzn, którzy szturmem zdobywali...

Dom i Wnętrze2 miesiące ago

Wolny czas na świeżym powietrzu

Czy warto spędzać czas na wolnym powietrzu? Oczywiście, że tak. W szczególności wiosną oraz latem, kiedy to słońce zdecydowanie dłużej...

Ciekawe2 miesiące ago

Lubliniec – jakie miejsca warto zwiedzić w tym mieście?

Lubliniec to zabytkowe miasto znajdujące się w regionie śląskim. Jest to siedziba władz powiatu lublinieckiego. Miejscowość stanowi strategiczny ośrodek gospodarczy,...

Wejście do garażu także ma znaczenie Wejście do garażu także ma znaczenie
Dom i Wnętrze3 miesiące ago

Wejście do garażu także ma znaczenie

Wybierając boczne drzwi do garażu, co prawda nie będziemy zwracali tak dużej uwagi do estetyki co w przypadku drzwi zewnętrznych,...

Ciekawe3 miesiące ago

Nocleg w Świnoujściu – jak wybrać najlepszy?

Urlop nad polskim morzem to jeden z najlepszych pomysłów na udane wakacje – słońce, plaża i mnóstwo sposobów na aktywny...

Dom i Wnętrze3 miesiące ago

Dywan do altany – kolorowy i funkcjonalny dodatek

Jak w prosty sposób zmienić zwykły taras w miejsce idealne do letniego odpoczynku? Poza wygodnymi meblami i osłoną przed słońcem...

Zdrowie i Uroda3 miesiące ago

Depilacja laserowa – nowoczesna metoda utraty owłosienia  

Depilacja laserowa jest najnowocześniejszą metodą utraty owłosienia będąc przede wszystkim skuteczna. Żadna inna metoda nie gwarantuje tak dokładnego usunięcia włosów...

Zdrowie i Uroda4 miesiące ago

Metoda hybrydowa- piękne paznokcie nie tylko od święta!

Utrzymanie dobrego wyglądu naturalnych paznokci jest, nie oszukujmy, się bardzo czasochłonne i nie zawsze przynosi zamierzone efekty. Na szczęście, dla...

Poznaj zalety zagłówka w łóżku tapicerowanym Poznaj zalety zagłówka w łóżku tapicerowanym
Dom i Wnętrze4 miesiące ago

Poznaj zalety zagłówka w łóżku tapicerowanym

Sprzedawcy zatrudnieni w sklepie z meblami, zwykle nie mają problemu z udzieleniem odpowiedzi na pytanie o to, dlaczego łóżka z...

Ciekawe4 miesiące ago

Nie zwlekaj dłużej i rozlicz swoje zeznanie podatkowe z zagranicy już dziś. Biuro Borsuk Podatki odzyskało ponad 150 milionów euro dla swoich klientów

Polacy wyjeżdżają za granicę w poszukiwaniu lepszego życia. Do najpopularniejszych kierunków należą Holandia i Belgia. Nasi rodacy podejmują się tam...

Kategorie

Trendy